来源：好学通 时间：2022-01-22
导读：营养专家是国家劳工部新发布的第四类职业之一，也是应市场、社会需求而出现的职业技能人才，是指接受专业知识和技能培训，并获得国家职业资格证书；开展营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理及从事营养教学和科研工作；专门从事营养和食品安全知识传播的专业人士，促进公共卫生工作。
一、行业认可：
⑴ 公共营养师三级：是普通大众都可以考的健康类证书，由于很多人是冲着入户积分、领取补贴去考，在学习并没有太多于在心，很多拿了证书的公共营养师并没有太多能力给社会贡献一分力量，最终结果就是本来一个非常好的营养科普职业被大众模糊化了。
虽然，之前的职业资质考证被取消全国统考几年，在行业大大受到创伤，但并不影响部分需求人群考证的需求，特别是保险、家政、母婴、直销等健康从业者的专业背书需求，非相关专业人群想转行、转岗健康类岗位证书需求。
⑵ 注册营养师/技师：适用范围最广，通用就业、商务、商业等的职业资质要求，亦通用抖音、头条号、快手健康领域科普资质证书的要求，可谓真正上的高大上，上档次，是想体系专业学习的朋友、走健康职业路线从业者，必考与优选的证书。
二、有证据证明体重过低或过高都会对健康产生明显的影响，证据等级为B级。目前有充足的证据表明，身体活动不足可导致体重过度增加，多进行身体活动不仅有利于维持健康体重，还能降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症等疾病发生风险和全死因死亡风险,改善脑健康，其推荐等级均为A级。
三、营养师的现状
中国营养师的普遍短缺。根据调查，现阶段我国目前营养专业人员不超过4000名。每30万名人才中就有一名营养学家，这与资本主义国家大不相同。中国大多数职业营养师都在指定的医疗机构(如医院和疾病控制中心)工作。由于没有适用的法律法规，因此几乎没有列出可操作的法律法规。中国的大多数医院没有营养部门，也没有与餐厅整合在一起。大多数普通营养师还由未接受课外教育的人员提供服务，他们无法参与治疗并无法帮助患者康复。只有少数大型医院的营养师接受可靠的课外教育。
最需要营养师的医院也一样，食堂，旅馆，大学的状况也很明显。北京有近600家星级饭店，还有数不清的其他餐厅。众所周知，基本上没有一家餐厅提供职业营养师。我国138家外国星级饭店和餐馆的厨师总数为1,884。其中，食品营养工作者81人，兼职初级，中级营养工作者162人。许多配备营养师以正确指导客户的营养师急缺。我国绝大多数的托儿所，大学，学生的午餐公司和社区没有职业营养师。在现阶段，我国各个健身专业运动队和运动员的营养部门还不完善，没有列入国家健身运动建设计划。ChinaNutrition擅长调整和研究中国15个省，市和自治州的国家级专业团队和省级专业团队。在中国，拥有超过一百万元人民币的职业球员的人数仅配备了6名职业营养师。只发布营养补充品，很少进行有关营养主题的教育，有关营养餐的科学研究和具体的营养指导。
四、中国食物成分表
《中国食物成分表》在营养学里的地位就好比你学英语都必须要有一本英汉大词典一样，是必不可少的。这本书里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书，因而其实用指数是满分。
中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）
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